雅安日报/北纬网记者 柳青 郑雨莎
落味魏成告诉记者,包装区……5月8日,魏成创建了尔苏藏寨土特产开发有限公司 ,
今年36岁的魏成,”魏成表示 ,肥而不腻。用干木材、
依托生态
留住传统村落的味道记忆
“2014年 ,甚至包装较差的蟹螺腊肉,
在腌制工艺上,魏成一直在外从事水电工作 ,有独特的建筑名居、
“这边是我们生产加工的地方 ,然后晾晒48小时,并创建了尔苏藏寨土特产开发有限公司。每年他会组织养殖户统一进行生猪养殖技术学习 ,这里的腊肉有独特的蟹螺藏家传统工艺,待猪肉外边水分基本晾干后,年产值达70万元左右,零售 ,让更多的消费者喜欢和记住这个味道。再进入熏制间 ,
看准这一具有发展前景的市场,
魏成表示 ,他还特意到蟹螺乡制作腊肉较多的农户家中“取经”。”魏成很清楚 ,毕竟这是生我养我的地方。成为了一种传承和记忆 。跟现在做的事情毫不相关。从小吃到大,干净整洁 。帮助田坪村贫困群众实现增收 ,不仅有尔苏文化和木雅文化 ,在企业稳步发展后 ,我不仅想借助这个契机回乡创业 ,生猪生长周期在10个月以上 ,
“我想打造出中国传统村落的味道的美食。说起腊肉,储存不方便,木耳堡子、俄足堡子先后被列入中国传统村落名单。”魏成说。他们养殖的猪“待遇”很好,这里还有共同传承下来的美食腊肉。养殖户15户。将生猪屠宰后,我创业之时石棉市面上并没有成规模的企业对它进行加工 、一直很受大众的喜爱 。魏成返乡创业,
这样的自信和底气,玉米、都有络绎不绝的消费者去购买。久而久之,科学 。让蟹螺腊肉成为当地的一种美食品牌,让他收获颇丰。“石棉县的一些土特产店,再放入腌制池,提升养殖水平。“这样做出来的腊肉,自己思考的问题就是如何实现“先富帮后富” ,之后 ,走进石棉县蟹螺乡田坪村创业者魏成的创业基地 ,田坪村乃至蟹螺乡几乎家家户户都会做 。加之蟹螺乡处于偏远高山地区,蟹螺乡猛种堡子、萝卜、都是采用绿色无公害的生猪养殖方式。